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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

桃園踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。鶯歌踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新竹踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。高雄踏青酸菜魚推薦

中國自身問題解決 文/吉日木吐 中國就是巨人 自身問題自己解決 無需外星人插手干預 外星人是那些懷恨在心的 有著侵略圖謀的野蠻人 或者法西斯余孽 海上來的海盜身影的一幫。 防人之心不可無 清醒著兩手準備兩手硬 統一之路與兩岸人民有關 和平統一前景 不是依靠外來人插手干預 而是依靠內部人民 也就是兩岸人民群眾 他們同心協力同謀智慧 手拉手一起從一 發動一次次變革潮流 相向而行各個戰線統籌 在這期間防止外來勢力干預 國內問題國人自己解決 華夏人民智慧有能力 解決所有個人問題 全國人堅持不懈努力健康防護 疫情有效防控 當地人集體努力 維護各自健康防護 福建疫情有效控制 黑龍江疫情關鍵期 所在城市不進出 當地人不聚會不走動 保持安全距離一段時間 就能控制得當處理了 太空探索無限 太空閃耀中國智慧 火星也有生命水 也許人類能挪移 到外太空過日子 與外星人和睦相處 讓他人有路可走 最高修養包容里 相互手拉手合作生存 沒有敵對沒有懷恨 有的只是充滿愛意的陽光 自選自銷 推動他人進步 競爭不是零博弈 讓他人有路可走 和平合作從我起 包容萬物萬家 讓他人有路可走 給予人余地 有個同情心 讓人才流動換崗換哨一樣 增加新鮮空氣 增加自由自選氣氛 自產特產本地擁有 政策上三年周期調動 推動人才流動 那是當前迫切需要 不要埋沒人才 只有關系網才能調動 而是要三年周期里 定調政策上規定 人才流動政策規劃 三年一個周期 定期調動換崗 滿足現實需要。 因為人才工作 流動為先 從一個崗位到另一個崗位 一個個周期來轉換 滿足現實需要 人才轉換機智 人才流動周期 三年一個機智 或者四年一個周期 讓一批批材質 走向嶄新崗位 發揮他們熱能 為愛而來 健康快樂是財富 其它都是浮云 有陪伴的話語 身旁有服務生命 他們都是獨立個體 純粹空靈粗糙真實 回歸自然回歸田園 那是一生一世努力方向 自選自主自產 發現美的眼睛 正在解放自我 誰也不屬于誰 生命自由光華里 呼吸新鮮空氣 走到哪里都是旋風 灑脫超人的奔放 讓人動容彈心弦 生命走出華麗步伐 歌唱事業上突出 安慰了彌補一下 她感情上的空缺 有個追求真理的心 這滿足了他缺乏的陪伴 一切順利順豐水到渠成 人長的貌美不乏有人追 淡漠生活 沒有欲望沒有奢侈 簡譜成了唯一 與他人遇見 直率坦誠相待 草木一生 與土壤接觸 其它都是浮云 人與自然一個景致 空氣流動車人也流動 有了相逢對話 人到中年成熟穩重 餓了就吃點 感覺活著養活自己 沒有負擔沒有牽掛 沒有愛，沒有熱戀 也許有時候多情單相思 把愛埋藏在心底里 無憂無慮過日子 安詳 一個人很靜 沒有吵嚷的人 萬物生長素顏中 他們和我一樣 過著自己的日子 平坦真實里 走出自己米樣 此刻平安 活著是幸運 不再奢望什么了 經驗豐富多彩多姿 客廳里餐肴為自己 一個人在家有書看 網海里游有話可寫 包容平和 包容是最高的修養 包容家人和朋友 友好氣氛里合作共贏 和氣生財和藹可親 >>>更多美文：自創詩

春宵獨酌怡情悅， 明月幽心入酒香， 紅日掛窗驚醒眼， 一簾殘夢滿盈光。 >>>更多美文：格律詩

我喜歡有山有水的地方。龍鳳村便是其中之一。 龍鳳村，岳陽市康王鄉的一個地理名詞。清朝康熙皇帝曾微服私訪過江南，康王鄉至今還有關于他的傳說，想必龍鳳村承蒙皇恩澤佑，成了聚福之地的美好江南，吉祥自得，怡然自在。 龍鳳村的山水風物，都是本真的素顏。 有一種初見，叫好久不見。稻香，蛙鳴，小橋，流水，人家，詩文里常見的意象，這里隨處可見可聞。 在這樣一個得閑的日子，才看得見秋葉已經黃得透亮了，我隨手拾起一枚楓葉，應景的莫過于經典老歌《片片楓葉情》： 愛似秋楓葉 凝聚了美麗卻苦短 片片葉兒隨夢卻傾刻飄遠 …… 一葉知秋，多少人，在有生之年，在季節的變換中匆匆來去？多少情，在聚散離合中牽扯不清，難以釋懷？ 仿佛，村莊只眨了一下眼，秋天就在朝夕之間，為大地這幅大畫布，描繪出了金黃的田野，流水嘩啦的溝渠，青綠的菜地，紅色的屋頂，于雞鳴狗吠中，我近距離感受著鄉村的溫度與溫情。 石子路像一把萬能鑰匙，逐一為我解開了暢行村莊的密碼。 無邊無際的是金色的稻田，一穗穗谷子如秋陽下閃耀的金子一般，瑩潔，豐滿，沉實。 不用采菊東籬，不用淺酌桂花佳釀，風徐徐，景物宜人。呼吸道里長久回味著草木稻禾的氣息，不虛張浮空，卻很讓我著迷，魂靈皆凈，暢游其中。 走近龍鳳村的烏江水庫，就好像走進了久遠的唐詩宋詞里。 “蕩漾空沙際，虛明入遠天。秋光照不極，鳥色去無邊”。 “玉鑒瓊田三萬頃，著我扁舟一葉。素月分輝，明河共影，表里俱澄澈。悠然心會，妙處難與君說”？ 唐詩寬拓，宋詞婉約，古人的妙筆，今人也能感同身受，經過日月星辰的發酵，依舊能熠熠發光。真的太神奇了！ 在遍野詩情的鄉村，我希望能找尋到另一種與眾不同的表達方式。 山似眉峰聚，水如眼波橫。遠山近水，深深淺淺，盡收眼簾。山峰連綿，似一襲輕紗將曼妙多姿的烏江水庫環抱入懷，纏纏綿綿，一夢不愿醒來。 烏江水庫如世外仙姝，顧盼神飛，明眸傾城。我試圖掀開她神秘的面紗，去觸摸她的容顏，但卻無處下手，凡人的貪念，在此深受打擊。 水庫的水，素顏也精致。沉寂如蓮，一色的墨綠與翠碧，洗去了凡間的污穢塵垢，以柔韌內斂的姿態，靜靜地回望一個村莊的前世今生。以謙卑淡然的性格，靈動著她獨特的風采和深不可測的內心世界。 水面如鏡，照得見人，將我的心田瞬間軟化，身體里流動的，除了新鮮的血液，更多的是呼之欲出的歡喜。 最是那一眼飛鴻掠過的纖影，蜻蜓點水式的不經意一撩，水波受寵若驚，開始流連忘形，仿佛書畫家米芾筆下的千古漣漪清絕之地：天色靛藍，粼光似錦緞，一葉輕船，雙槳悠然，眼前的江南，如染墨的丹青未干，詩情滿，掩卷難。 此段情節簡直是我們每個人記憶中最親愛的故鄉，夢里才有的江南啊！ 在水之湄，江南的萬種風情，怎與你說？ 你看：烏江水庫的水，一點一滴，所蘊含的能量，絕對在我們人的想象之外，它催生了多少大大小小的生命？一切生命皆有靈，各有各的活法，而烏江水庫以最柔潤的情懷，包容了這一方水土之上的萬物。所有生命都在生生不息地玩轉于龍鳳村的這片土地，繁衍與棲息。 有水流動的村莊，就像一部百科全書，為耕田種地的莊稼人提供了一份重要的生存指南。細心翻閱，會有比收成更讓人高興的收獲，那就是無限的詩情畫意。 我們常常把自己放置于單調而又重復的敘事情節里，擾于日常里的細瑣紛繁，從而忽略了身邊詩意的存在。可身為一個江南人，除了詩，還可以用歌來表達。 “江南又夢煙雨 長河流入故里 炊煙漫漫渡過百川千萬里 我聽著笙笛曲 人間清歡可期 ……” 抖音熱歌《故里逢春》，詞曲配畫，觀者悅目，聽者悅耳。煙雨，長河，炊煙，笙歌笛音，歲月靜好，人間有味，這是多么的浪漫！多么的溫情！ 十里不同風，百里不同俗。從湖北到湖南，不同的城市，卻有著相似的江南，有我永遠眷戀的故土和家園。 獨處時，自問：倘若我心中的山水，你都能看見，可能嗎？如果不能，那就證明我修行不夠。所幸的是，我能肯定地回答：當然。 誠謝骨子里日積月累的鄉土情懷，一絲絲滲出來，浸潤在作品中，在文字間生根發芽，再慢慢地開花，開成自己喜歡的模樣。 每一處心儀的地方都是良辰美景！每一個相遇的日子都值得收藏！每一串美麗的文字都值得分享！ 如此，真好！ >>>更多美文：原創散文

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